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檸檬酸鈉
加入時間:2019-10-22 11:10:48 瀏覽
產品介紹
檸檬酸鈉
     別名枸櫞酸鈉,是一種有機化合物,外觀為白色到無色晶體。無臭, 有清涼鹹辣味。常溫及空氣中穩定, 在濕空氣中微有溶解性, 在熱空氣中產生風化現象。加熱至150℃失去結晶水。易溶於水、可溶於甘油、難溶於醇類及其他有機溶劑,過熱分解,在潮濕的環境中微有潮解,在熱空氣中微有風化,其溶液 pH 值約為8。
 
     檸檬酸鈉在食品、飲料工業中用作酸度調節劑、風味劑、穩定劑;在醫藥工業中用作抗血凝劑、化痰藥和利尿藥;在洗滌劑工業中,可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑;還用於釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。
產品用途
     檸檬酸鈉在食品、飲料工業中用作風味劑、穩定劑;在醫藥工業中用作抗血凝劑、化痰藥和利尿藥;在洗滌劑工業中,可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑;在化學上是優良的螯合劑/絡合劑,在工業上對檸檬酸鈉的應用都是利用此一特性。還用於釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。
 
     檸檬酸鈉是目前最重要的檸檬酸鹽,主要由澱粉類物質經發酵生成檸檬酸,再跟堿類物質中和而產生,具有以下優良性能:
 
     (1)安全無毒性能。由於製備檸檬酸鈉的原料基本來源於糧食,因而絕對安全可靠,對人類健康不會產生危害。聯合國糧農與世界衛生組織對其每日攝入量不作任何限製,可認為該品屬於無毒品。
 
     (2)具有生物降解性。檸檬酸鈉經自然界大量的水稀釋後,部分變成檸檬酸,兩者共存於同一體係中。檸檬酸在水中經氧、熱、光、細菌以及微生物的作用,很容易發生生物降解。其分解途徑一般是經烏頭酸、衣康酸、檸康酸酐,轉變為二氧化碳和水。
 
     (3)具有金屬離子絡合能力。檸檬酸鈉對Ca2+、Mg2+等金屬離子具有良好的絡合能力,對其他金屬離子,如Fe2+等離子也有很好的絡合能力。
 
     (4)極好的溶解性能,並且溶解性隨水溫升高而增加。
 
     (5)具有良好的pH調節及緩衝性能。檸檬酸鈉是一種弱酸強堿鹽,與檸檬酸配伍可組成較強的pH緩衝劑,因此在某些不適宜pH大範圍變化的場合有其重要用處。另外,檸檬酸鈉還具有優良的緩凝性能及穩定性能。
適用範圍
     檸檬酸鈉具有水溶性好、對水中的Ca2+、Mg2+等金屬離子具有優良的螯合能力、能發生生物降解、分散能力及抗再沉積能力強等特點,因此正逐漸成為三聚磷酸鈉的替代品,被用來生產無磷洗衣粉,尤其是無磷液體洗滌劑。洗滌劑中加入一定量的檸檬酸鈉,能明顯增加洗滌劑的去汙能力。
 
     三聚磷酸鈉作為助洗劑在洗滌劑中的大量應用是合成洗滌劑工業的一個重要發現。但是,磷酸鹽隨著洗滌汙水排入江河湖泊,造成水質富營養化,促進了水藻類快速繁殖,水中缺氧,危害水生動物的生存,因而成為環保的一大問題。從20世紀70年代起,歐美等發達國家就已經提出了洗滌劑的限磷問題,並先後對其含量作出了規定。在我國,由於各方麵原因,特別是價格因素,過去對上述問題並未引起足夠重視。隨著洗滌劑工業的快速發展,以及水質的不斷惡化,洗滌劑行業也正朝著低磷化、無磷化方向發展。
 
     含檸檬酸鈉的液體洗滌劑具有優良的洗滌性能,因此,國內外已經開發出多種專用洗滌劑。含檸檬酸鈉的液體洗滌劑還具有其他的優良性能,如有的含檸檬酸鈉專用清洗劑對某些金屬器具無腐蝕性,因而可專門用於清洗貴重的精密儀器等;有的含檸檬酸鈉專用洗滌劑清洗器具後,金屬表麵光亮如新,而且,清洗後的廢液經過處理能再生重複利用,降低了洗滌成本。有報道指出,為了解決蔬菜水果等食物上的農藥殘留問題,有關專家已研製出含檸檬酸鈉的蔬菜水果農藥殘留專用清洗劑。
 
     檸檬酸鈉具有很好的絡合性能,因此被廣泛應用於電鍍工業;在建築工業上,檸檬酸鈉可作為緩凝劑加入混凝土中,以提高水泥製品的抗拉、抗壓及抗凍性能;在環境保護方麵,檸檬酸鈉可用來脫除工業尾氣中的硫化物。在陶瓷工業上,檸檬酸鈉可作為助磨添加劑。此外,檸檬酸鈉在釀造及照相業也有新的用途,從而進一步拓寬了檸檬酸鈉的應用領域。
技術參數
名稱
二水檸檬酸鈉
五水檸檬酸鈉
英文名稱
Trisodium citrate dihydrate
trisodium citrate pentahydrate
分子量
294.1
357.1
CAS號
6132−04−3
6858−44−2
密度
1.79 g/cm
1.62 g/cm
保存方式
常溫保存
常溫密閉保存
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